| Garidhes Saganaki - Gegratineerde garnalen in tomaten-roomsaus |
 |
| Grieks - voorgerechten | |||
|
Garidhes Saganaki Gegratineerde garnalen in tomaten-roomsaus ingrediënten: 200 gr garnalen 1 eetl boter 2 lenteuitjes 200 gr tomaten 125 ml slagroom 2 eetl metaxa 1 theel peper 1/2 the lzout 1/4 theel suiker 75 gr feta 60 gr kasseri 4 takjes dille Bereiding: Snijd de kaas in 4 plakjes. Pureer de tomaten en snijd de lenteuitjes in ringetjes. Verhit in een pan 1 eetl boter en bak hierin de lenteuitjes voor 1 minuut en voeg dan de tomaten, de slagroom en de metaxa toe en laat het koken totdat het een saus is geworden. Meng dan de peper, het zout en de suiker erdoor. Leg de garnalen in een ovenschaaltje en leg de feta erop en giet de saus, gevolgd door een plakje kasseri. Bak de schaaltjes voor 15 minuten een een voorverwamrde oven op 220 grande voor 15 minuten totdat de bovenkant goubruin is geworden. Hak de dille fijn en strooi de schaaltjes en serveer.
|