| Piperjes Jemistes - gevulde paprika's |
 |
| Grieks - Groenten | |||
|
Piperjes Jemistes gevulde paprika's ingrediënten: 2 uien 400 gr rundergehakt zout en peper 2 eetlepels fijngehakte muntblaadjes 6 eetlepels gekookte rijst 4 grote paprika's of anders 8 kleine 6 dl tomatensap wat bouillon en 4 eetlepels olie bereiding: snipper de uien fijn en meng het met het rundergehakt. Voeg zout, peper en de fijngehakte muntblaadjes toe en meng dit met de gekookte rijst. Snijd de deksels van de paprika's af en ontdoe de paprika's van de zaadlijsten. Eerst de paprika's goed wassen, uitlekken en dan vullen met het vleesmengsel. De gevulde paprika's in een stoompan zetten. Olie en de tomatensap bij de paprika's in de pan toevoegen en aanvullen met bouillon en alles op een laag vuur in de oven of op het fornuis gaar laten worden.
|