| Spanaki - spinazie uit de oven |
 |
| Grieks - Groenten | |
|
Spanaki spinazie uit de oven Benodigdheden: 1000 gr spinazie 300 gr parmezaanse kaas 10 gr paneermeel 3 aardappelen 5 eieren boter olijfolie zout en peper naar smaak water Bereiding: Kook de aardappelen in het water gaar en laat deze vervolgens afkoelen. Snijd de spinazie klein en wrijf de spinazie in met het zout. Spoel de spinazie daarna af en laat dit goed uitlekken. Meng 200 gr kaas met 3 eieren en het parneelmeel en meng dit door de spinazie. Prak de aardappelen klein en meng hierdoor de 2 eieren met wat peper en zout naar smaak en wat boter. Verwarm de oven voor op 180gr en vet een ovenschaal in. Leg het spianziemengsel in de schaal en strooi de overgebleven kaas er over. Maak dan gaten/holten in het spinazie mengsel en vul deze gaten/holten met het aardappelmengsel. Laat het gerecht in de oven gaar worden.
|