| Fasolákia Mavromátika Saláta - Zwarte erwten salade |
 |
| Grieks - Salades | |||
|
Fasolákia Mavromátika Saláta Zwarte erwten salade ingrediënten: 1000 gr zwarte erwten zout en peper naar smaak 125 ml olijfolie 4 eetl wijnazijn 2 teentjes knoflook water garnering: 4 tomaten 3 sjalotten 100 gr zwarte olijven scorthalia bereidng: kook de erwten in water gaar en laat deze uitlekken. Snijd de knoflook zer fijn, de tomaten in plaktjes en de sjalotten in ringetjes. Meng de olie met de wijnazijn, de knoflook, het zout en de peper en meng dit door de erwten. Garneer het met de tomaten, de sjalotten en de olijven en serveer het met scorthalia.
|