| Fakes - linzensoep |
 |
| Grieks - Soepen | |
|
Fakes linzensoep Ingrediënten: 750 gr linzen 3 sjalotten 2 laurier blaadjes 11 teentjes knoflook, gekneusd 500 gr tomaten 1 theel peper 1/2 theel zout 1500 ml water 3 eetl olijfolie Bereiding: Kook de linzen in het water voor 45 minuten en giet daarna het water af en bewaar dit. Snijd de sjalotten fijn en pureer de tomaten. Verhit in een pan de olie en fruit hierin de sjalotten en de knoflook voor 2 minuten. Voeg dan de tomaten, de laurier, de peper en het zout toe en laat dit zachtjes 2 minuten sudderen. Dan de linzen en het kookvocht toevoegen en het aan de kook brengen. Serveer
|