| Kastano soupa - kastanjesoep |
 |
| Grieks - Soepen | |||
|
Kastano soupa kastanjesoep Ingrediënten: 300 gr kastanjes 1000 ml vleesbouillon 2 eidooiers 150 ml slagroom 1/2 theel zout 1 theel witte peper water garnering: 3 takjes peterselie bereiding: Kerf de kastanjes in. Verhit in een pan het water en kook de kastanjes voor 1 uur. Pureer daarna de kastanjes met wat bouillon. Verhit in een pan de bouillon en voeg de kastanjes aan toe. Klop de eierdooiers met de slagroom en voeg dit al roerend toe. Meng het zout en de peper erdoor. Hak de peterselie fijn een strooi dit over de soep en serveer.
|