| Kotolétes arniouí skáras - geroosterde lamskarbonade |
 |
| Grieks - vlees | |||
|
Kotolétes arniouí skáras geroosterde lamskarbonades Ingrediënten: 1000 gr lamskarbonades 1 theel zout 1 theel peper 4 eetl olijf olie 1 citroen (sap) 1 theel oregano, gehakt 1 takje peterselie, grof gehakt garnering: 2 citroenen, partjes bereiding: Meng het citroensap met de oregano en de olijfolie. Marineer hiermee het vlees en laat het staan voor tenminste 3 uur. Rooster vervolgens de karbonades lang gaar boven een houtskoolvuurtje. Bestrooi de karbonades met de peper, het zout en de perterselie. Garneer het met citroenpartjes.
|