| Ami kleftiko - Lamsvlees op Cypriaanse manier uit de oven |
 |
| Grieks - vlees | |||
|
Ami kleftiko Lamsvlees op Cypriaanse manier uit de oven Ingrediënten: 1250 gr lamsribbetjes 1 eetl oregano 1 eetl tijm 1 theel zout 1 theel zwarte peper 2 eetl citroensap 6 eetl olijfolie 5 sjalotten uien bakpapier bereiding: Verdeel de ribbetjes in porties en wrijf deze in met de peper, het zout, de tijm en de koriander. Meng de olijfolie en het citroensap doorlekaar en giet dit over het vlees. Marineer het vlees voor 6 uur. Snijd de sjalotten in ringetjes. Verpak het vlees met de sjallotjes erop en de saus erover in bakpapier. Bak het vlees in 2 uur in een oven op 175 gr gaar.
|