| Chirino Me Prassa - varkenslvees met prei |
 |
| Grieks - vlees | |||
|
Chirino Me Prassa varkenslvees met prei Ingrediënten: 750 gr fricandau 1000 gr prei 250 ml rode wijn 2 citroenen (sap) 2 eieren 1/2 theel zout 1 theel peper 7 eet olie Bereiding: Snijd het vlees in 4 plakken en de prei fijn. Verhit in een pan de olie en bak het vlees bruin. Voeg dan de wijn toe samen met het zout, de peper en de prei. Scheidt de eieren en klop het eiwit op. Meng dan de dooiers en het citroensap erdoor en voeg dit bij het vlees en laat het even zachtjes sudderen en serveer wanneer het vlees en de prei gaar zijn.
|