| Dolmadakia - gevulde wijnbladeren |
 |
| Grieks - voorgerechten | |||
|
Dolmadakia gevulde wijnbladeren Ingrediënten: 500 gr wijnbladeren 250 ml olie 250 ml water bord water ingrediënten vulling: 3 uien 150 gr rijst 2 eetl fijngehakte dille 2 eetl fijngehakte peterselie 1/4 theel jinten 1/4 theel kruizemunt 3 limoenen, sap 250 ml water 1/2 theel peper 1/2 theel zout 200 ml olie Bereiding: Was de bladeren en maak deze schoon. Verhit in een pan het water en kook de bladeren voor 5 minuten, daarna goed uitlekken. Snijd de uien fijn. Meng de ingrediënten voor de vulling goed doorelkaar. Schep een lepel van de vulling op een wijnblad en vouw deze dicht als een pakketje/rolletje/ Leng de rolletjes in een pan en giet darop de olie en het water. Leg op de pakketjes/rolletjes een bord. Kook de pakketes/rolletjes totdat het water vrijwel is ingekookt
|