| Flamenquin Cordobes - varkensvleesrolletje met ham en knoflook |
 |
| Spanje - Tapas | |||
|
Flamenquin Cordobes varkensvleesrolletje met ham en knoflook Ingrediënten: 250 gr varkenslapjes 60 gr gedroogde ham 3 teentjes knoflook 2 takjes peterselie 2 eieren 2 theel melk paneermeel olijfolie prikkers Bereiding: Snijd het vlees in 6 plakjes. Klop het vlees plat en snijd het in een rechthoek van 12x8 cm. Hak de knoflook fijn. Klop de eieren met de melk op. Hak de peterselie fijn. Snijd de ham in 6 plakjes. Leg een plakje ham op een plakje vlees. Meng de knoflook met de peterselie en smeer dit op de ham. Rol de combinatie op en zet dit vast met de prikkers. Wentel de rolletjes eerst door het ei en dan door de paneermeel. Verhit in een pan de olie en frituur de rolletjes goudbruin.
|