| Bocaditos de Cabrales - Gefrituurde kaasballetjes |
 |
| Spanje - Tapas | |||
|
Bocaditos de Cabrales Gefrituurde kaasballetjes Ingrediënten: 125 gr Cabrales 3 eetl bloem 500 ml melk 25 gr verse roomkaas 50 gr boter 2 eieren zout naar smaak paneermeel olijfolie Bereiding: Meng de cabrales, de roomkaas, de melk en het zout goed door elkaar en vorm hiervan een homogene massa. Verhit een pan en smelt hierin de boter en roer hierdoor de bloem. Voeg dan het kaasmengsel toe en laat dit 15 minuten zachtjes sudderen en dan laten afkoelen. Klop de eieren op. Vorm van het mengsel bolletjes ter grootte van een walnoot. Rol deze door de bloem, dan door de eieren en dan door de paneermeel. Verhit in een pan voldoende olie en bak de balletjes goudbruin en laat deze uitlekken. Serveer de balletjes warm.
|