Ingrediënten:
600 gr winterwortel
4 eetl olijfolie
2 sjalotten
3 teentje knooflook
1 theel zout
225 ml yoghurt

Bereiding:
Rasp de wortel en snijd de sjalotten en de knoflook fijn. Verhit in een pan de olie en fruit hierin de sjalotten en de knoflook voor 2 minuten. Dan de wortel toevoegen en 2 minuten meebakken. Dan laten afkoelen. Vervolgens de yoghurt en het zout erdoor heen roeren.