Ingrediënten:
5 tomaten
1 komkommer
2 sjalotten
200 gr feta
225 ml olijfolie
120 ml azijn
1 citroen (sap)
peper en zout naar smaak

garnering;
1 bosje bieslook

Bereiding:
Snijd de komkommer en de tomaten in dunne plakjes. Leg deze schijfjes dakpansgewijs op een schaal. Snijd de sjalotten fijn en strooi deze over de komkommer - tomatenschijfjes. Brokkel de feta in kleine stukjes en strooi deze over de komkommer - tomaten. Meng het zout en peper met de olijfolie, de azijn en het citroensap en besprenkel dit over de komkommer -tomaten en laat het 15 minuten intrekken. Snijd de bieslook fijn en strooi dit over de salade.