Ingrediënten:
1/2 krop sla (frisee)
200 gr geitenkaas
1 peer
2 eetl wijnazijn
4 eetl walnootolie
zout naar smaak
pepper naar smaak
1/2 theel suiker.
1 eetl peterselie, gehakt
6 walnoten
6 zwarte olijven.

Bereiding:
Maak de peer schoon en snijd deze in plakjes. Snijd de kaas in blokjes. Snijd de olijven in stukjes en breek de walnoten. Meng de olie, de azijn, de suiker, het zout, de peper en de suiker goed doorelkaar. Breek de sla in stukjes en meng alle ingrediënten goed door elkaar.