Bieten salade
ingrediënten:
1 bosje jonge bieten
4 eetl olijfolie
zout naar smaak
3 eetl wijnazijnsaus of scorthalia (knoflooksaus)
water
bereiding:
Maak de bieten schoon en kook deze met zout in 20 minuten gaar. Laten afkoelen en snijd de bieten daarna in plakjes. Meng de olieolie met de wijnazijn en giet dit over de bieten. Je kan er ook scorthalia bij serveren.