erwtensoep
ingrediënten:
500 gr gele spliterwten
1000 ml water
3 sjalotten
1/2 theel zout
Garnering:
citroenschijfjes
olijfolie
bereiding:
Snijd de sjalotten fijn. Verhit in een pan het water en voeg de spliterwten toe en laat deze in 2 uur gaar koken. Meng het zout erdoor en verdeel de soep over de kommen. Giet per kop 1 eetl olie erbij en wat citroenschijfjes.