Laatst gelezen
- Fegato alla Veneziana
- Kuzu Kapama - lamsvlees met groenten uit de oven
- Melanzane alla Calabrese
- Stracotto all'Emiliana - rundvlees met rode wijnsaus
- Yogurtlu Patlican Salatasi - aubergine salade met yoghurt
- Seppie ripiene con piselli - gevulde inktvis met erwten
- Bistecche all'arrabbiata
- Balik Bugulamasi - stoofpotje van vis
- Gemarineerde feta
- Kokoretsi - Gegrillde lamsspiesjes
Melanzane alla mozzarella
User Rating: 5 / 5
Melanzane alla mozzarella
Ingrediënten:
2 aubergines
4 tomaten
2 mozzarella
basilicum blaadjes
zout en peper naar smaak
olijfolie
Bereiding:
Snijd de aubergines in dikke plakken, de tomaten en de mozzarella in plakjes. Bestrooi de aubergines met zout en laat deze voor 30 minuten uitlekken. Speol af en dep deze droog. Rooster de aubergines totdat deze gaar en zacht zijn.
Leg op de aubergines de plakjes tomaat, de mozarella en de basicilum blaadjes en bestrooi deze met zout en peper en besprenkel het met olijfolie.